PEKOE精選—台灣本產關廟蕎麥麵
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商品特色
相信只要喜歡吃麵的朋友，都一定聽過「關廟麵」的顯赫聲名。
關廟麵的歷史，據說最遠可以追溯到日治時期，當時，為了使麵條能夠久存，故而將做好的新鮮麵條依照合適份量盤捲成一「柳」，再經兩日以上長時間曝曬風乾而成。
而比起一般生鮮或以機器烘乾的麵條來，南台灣特有的強烈豔陽照拂與熱風吹襲，使關廟麵格外有著獨樹一幟的彈性與口感，即便久煮也不糊不爛，故而很快風靡全台，成為關廟特色產品。
因此，PEKOE特別自當地歷史悠久、且至今仍然堅持百分百天然日曬風乾的老字號製麵廠，引進數款品質上乘的關廟麵條，以能與鋪內既有的各種美味食材醬料相搭配。
而隨著近來日式麵食文化的發展，鋪子也推出了全新的蕎麥麵條。以蕎麥粉混合高筋麵粉與鹽水，再添加高營養成分的糙米與胚芽精製而成；麵條帶有樸實動人的蕎麥芳香，麵體飽含細緻的胚芽顆粒，口感清新、香Q爽口。除當一般麵條使用外，更可搭配清爽的日式涼麵沾醬，享受細緻獨特的清雅麵香。
※提醒您，每年春夏和夏秋交替時（大約三～四週），台南關廟都會出現無害的小蚊蠅，由於關廟麵都是採用日曬乾燥，才會有迷人的香氣和口感，因此在上述季節裡，麵條上很難避免被小蚊蠅附著，但只要在麵條下鍋前先稍微拍一拍、敲一敲，把小蚊蠅拍掉即可安心烹煮食用。
商品說明
【品牌】
PEKOE
【材質/成分/規格/包裝內容】
約750g
【產地】
台灣台南
【保固期限】
無
【保固範圍】
新品瑕疵
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